Je hebt het vast weleens zien staan in de supermarkt: geraffineerde olijfolie. Maar wat is geraffineerde olijfolie precies en waarom wordt deze variant zo vaak gebruikt in de keuken? In deze blog leggen we uit hoe geraffineerde olijfolie wordt gemaakt, wat het verschil is met extra vierge olijfolie en of het nog steeds gezond is om te gebruiken.
Je hebt het vast weleens gezien: in de supermarkt koop je een fles olijfolie voor een paar euro, terwijl premium olijfolie, zoals die van Sidi, een stuk duurder is. Hoe kan dat verschil zo groot zijn?
De prijs van olijfolie zegt veel over de kwaliteit, herkomst en manier van produceren. Waar goedkopere olijfolie vaak op grote schaal wordt gemaakt of gemixt met andere oliën, komt een biologische extra vierge olijfolie uit een veel zorgvuldiger proces.
In deze blog lees je precies wat de prijs van olijfolie bepaalt, hoe je gemixte olie herkent en waarom biologische olijfolie gezonder én duurzamer is.
