Wij begrijpen hoe belangrijk het is om te weten waar uw voedsel vandaan komt. Met Sidi Biologische Extra Vierge Olijfolie kunt u de reis van elke fles traceren tot aan de boom waar hij vandaan komt. Via ons online portaal kunt u uw unieke batchnummer invoeren en het verhaal van uw olijfolie ontdekken, van de boomgaard tot aan uw tafel.
1. Traceerbaarheid definiëren
Traceerbaarheid, in de context van onze olijfolie, betekent het nauwgezet volgen van het product vanaf de oorsprong tot het moment dat het onze gewaardeerde consumenten bereikt. Het gaat om het creëren van een duidelijke en ononderbroken informatieketen, die verantwoording en transparantie waarborgt.
2. Gedetailleerde productie-informatie
We doen er alles aan om u een volledig inzicht te geven in ons productieproces. Dit omvat gedetailleerde informatie over de boerderijen, de gebruikte teelttechnieken en de precieze methoden die worden gebruikt bij de verwerking van de olijven.
3. Informatie over boerderijen en boomgaarden:
Onze olijven worden geteeld op zorgvuldig geselecteerde boerderijen en boomgaarden. We vermelden de namen en locaties van elke boerderij en boomgaard, zodat u inzicht krijgt in de bodemgesteldheid, het klimaat en andere factoren die de kwaliteit van onze olijven beïnvloeden.
Onze olijfgaard, Domain Boubaker, ligt op een heuvel met uitzicht op Tunis. Eeuwenoude olijfbomen werden voor het eerst geplant door Italiaanse kwekers die met geduld inheemse variëteiten kweekten en selecteerden die geschikt waren voor het zuidelijke mediterrane klimaat en biotoop.
De familie zet de eeuwenoude olijfolietraditie voort met respect voor ambachtelijke processen, waarbij de olijven met de hand worden geplukt zonder pesticiden en meststoffen en de biologische olie wordt geperst op basis van de traditie van koud persen.
Olivereraie Boubaker, 9 Street Jerusalem, Tunis 1002, Gecertificeerd biologisch door Ecocert SA, Certificaat nr. 233730-TN-2024-Z-367334-2025
4. Certificering en naleving
U kunt erop vertrouwen dat onze olijfolie biologisch of bio-gecertificeerd is door Ecocert, de officiële certificeringsinstantie die is aangesteld door de Europese Unie en gevestigd is in Frankrijk. We zijn transparant over de certificeringsinstantie en de strenge normen waaraan we ons houden, zodat ons product voldoet aan de hoogste industriële normen en deze zelfs overtreft.
Certificaat nr. 233730-TN-2024-Z-367334-2025 als Bio (biologisch). Oliveraie Boubaker heeft haar activiteiten aan een inspectie onderworpen en voldoet aan de eisen van Wet 99-30 van 5 april 1999 betreffende biologische landbouw en de bijbehorende teksten.
5. SKAL en Traces
SKAL is een gerenommeerde certificeringsinstantie in Nederland die een cruciale rol speelt in de biologische sector. SKAL is verantwoordelijk voor het toezicht op en de regulering van het certificeringsproces voor biologische producten. Traces NT daarentegen is een integraal systeem dat elk biologisch product doorloopt ter certificering. Dit robuuste systeem garandeert dat alle aspecten van de productie, van teelt tot verwerking, voldoen aan strenge biologische normen. Met SKAL en Traces NT kunnen consumenten erop vertrouwen dat ze bij aankoop van een gecertificeerd biologisch product een authentiek biologisch product van hoge kwaliteit krijgen dat voldoet aan strenge internationale normen.
Het door Traces uitgegeven inspectiecertificaat (COI) is COI.TN.2025.0000450, ondertekend door de bevoegde instantie.
Het BIO-certificaat van SKAL is afgegeven op 2 april 2025 en ondertekend onder nummer Skalnr: 112748. Het is geldig tot 31/12/2026.
6. Oogstdata
Wij hechten veel waarde aan versheid. Daarom documenteren en delen we nauwgezet de specifieke data of tijdsbestekken waarop de olijven worden geoogst. Zo ervaart u de levendige, robuuste smaken van onze olijfolie. De oogst is uitgevoerd voor batchnummer 04021. Geproduceerd in november 2024 en ten minste houdbaar tot november 2026 voor de mild fruitige variant. De intens groene fruitige variant heeft batchnummer 04020 en is geproduceerd in november 2024 met een houdbaarheidsdatum van november 2026.
De houdbaarheidsdatum begrijpen
Onze premium olijfolie wordt zorgvuldig vervaardigd uit de beste olijven, geoogst op hun hoogtepunt om uitzonderlijke kwaliteit en smaak te garanderen. De “Ten minste houdbaar tot”-datum op onze flessen garandeert de periode waarin de olijfolie zijn optimale smaak en voedingswaarde behoudt. Hoewel de “Ten minste houdbaar tot”-datum de hoogste normen voor versheid en smaak garandeert, kan onze olijfolie ook na deze datum nog worden genoten. Goed bewaard op een koele, donkere plaats behoudt de olie zijn kwaliteit gedurende een lange periode, hoewel de smaak in de loop van de tijd subtiel kan veranderen. Wees gerust, elke fles van onze olijfolie staat symbool voor onze toewijding aan kwaliteit en uitmuntendheid, die talloze prijzen heeft gewonnen op internationale wedstrijden. Geniet met een gerust hart van de beste olijfolie, wetende dat deze zowel een uitzonderlijke smaak als duurzame, eerlijke handelspraktijken belichaamt.
7. Extractieproces
Ons extractieproces is een mix van traditie en innovatie. We beschrijven zorgvuldig hoe de olie wordt gewonnen en lichten de gebruikte apparatuur en methoden toe. We koesteren unieke en beproefde methoden die de kwaliteit van onze olijfolie verhogen.
De reis van Sidi Olijfolie draait niet alleen om olijven; het draait om de handen die ze zorgvuldig oogsten. Onze olijven worden zorgvuldig met de hand geplukt door de bekwame en toegewijde mannen en vrouwen van het dorp. Deze arbeiders werken met plezier en verdienen een eerlijk en gelijk loon voor hun werk, net als de mannen. Met immense zorg en liefde plukken ze de olijven, waarbij ze ervoor zorgen dat de vruchten geen schade oplopen. Het oogstseizoen is een tijd van feestvieren, waar het hele jaar reikhalzend naar wordt uitgekeken. Het is een tijd van gelach, zang en de geur van vers gezette thee. De olijven, barstensvol smaak, worden snel naar de molen gebracht, waar we de kostbare nectar van Sidi Olijfolie extraheren.
8. Bottelen en verpakken
Van het type flessen dat wordt gebruikt tot de etikettering en kwaliteitscontrolemaatregelen: wij bieden volledige transparantie over het bottel- en verpakkingsproces. Dit alles maakt deel uit van onze toewijding aan het leveren van een product van de hoogste kwaliteit.
9. Batchnummers of -codes
Elke productiebatch krijgt een unieke identificatiecode. Dit stelt onze klanten in staat om de exacte batch olie die ze hebben gekocht te traceren, waardoor ze erop kunnen vertrouwen dat ons product authentiek is. Het batchnummer staat op elk etiket.
10. Laboratoriumtests en -analyses
We laten geen ruimte voor compromissen als het om kwaliteit gaat. Onze olijfolie ondergaat strenge laboratoriumtests en -analyses. Dit omvat beoordelingen op kwaliteit, zuiverheid en naleving van biologische normen. Hiervoor ontvangen we onze certificering.
11. Barcodes
Voor snelle en gemakkelijke toegang tot gedetailleerde informatie zijn onze productetiketten voorzien van barcodes. Een simpele scan geeft u een schat aan informatie over de reis die uw olijfolie aflegt.
12. Leveranciersinformatie
Om volledige transparantie te garanderen, verstrekken we informatie over onze vertrouwde leveranciers. Als er meerdere leveranciers bij betrokken zijn, delen we details over hun locaties en werkwijzen, waarmee we onze toewijding aan kwaliteitsinkoop bevestigen.
13. Transparantieverklaring
Wij staan achter onze principes van transparantie, kwaliteit en duurzaamheid bij de productie van olijfolie. Onze verklaringen weerspiegelen onze onwrikbare toewijding aan deze waarden, waardoor u een product ontvangt dat past bij uw ethische keuzes.
14. Klantenservice:
Voor aanvullende vragen of opmerkingen over de traceerbaarheid van ons product staat ons klantenserviceteam voor u klaar. Neem gerust contact met ons op, we helpen u graag verder.
© Sidi – All rights reserved
